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吃猪耳朵的坏处有哪些
补充说明：吃猪耳朵的坏处有哪些
a******W 2021-08-10 22:18
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
吃猪耳朵可能导致食物中毒、寄生虫感染、高血脂症、高血压或痛风。
1.食物中毒
食用未煮熟或未经适当处理的猪耳朵可能导致细菌、毒素等有害物质进入消化系统。常见症状包括恶心、呕吐、腹泻和腹痛，严重时可能导致脱水和电解质紊乱。
2.寄生虫感染
若摄入含有囊尾蚴的猪肉，会导致寄生虫幼虫在体内生长发育成成虫并引起相应的临床表现。可表现为消化道症状如腹痛、腹泻及全身性症状如发热、乏力等。重症患者还可能出现肝肿大、水肿等症状。
3.高血脂症
高脂饮食可能导致血脂水平升高，进而影响心血管健康。可能增加患动脉粥样硬化、冠心病等疾病的风险，表现为黄色瘤、角膜环状浑浊点等。
4.高血压
过量摄入钠盐会促使血压上升。长期存在易导致脑血管病变，出现头痛、眩晕、耳鸣等症状。
5.痛风
猪耳朵中含有较高的嘌呤成分，在食用后可能会使尿酸合成增多，从而诱发痛风发作。患者会出现关节红肿、疼痛的症状，夜间为甚，多发生在下肢关节，最常累及第一跖趾关节，有时也会出现膝、指、腕、肘、肩关节和脊柱关节受累的情况。
建议定期进行体检，特别是对于有家族史的人群，以早期发现潜在的健康问题。适量摄入猪耳朵可以补充营养，但注意不要过量，以免对身体造成不良影响。
2024-01-07 12:34
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
