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丘比沙拉酱脂肪含量高吗
补充说明：丘比沙拉酱脂肪含量高吗
2021-08-07 19:51
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
丘比沙拉酱的脂肪含量可能比较高。每100克丘比沙拉汁含有超过500大卡的热量，所含的维生素E、维生素B含量比较丰富，能有效地缓解视疲劳。还含有相当多的脂肪和碳水化合物，过量摄入后，就有可能导致这些脂肪在体内积聚，从而引发肥胖现象，而且还可能使血压升高、血脂升高。建议患有心脑血管病的患者要谨慎使用，以免导致自身症状加重。
2021-10-20 11:28
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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