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黄豆的功效与作用禁忌
补充说明:黄豆的功效与作用禁忌
2021-08-08 19:52
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精选回答(1)
黄豆一般具有补充营养、促进消化、预防骨质疏松等功效,但是需要注意过敏者禁用,患有慢性肾炎、痛风等疾病的患者要慎用。
1、功效
黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,可以补充人体所需要的营养物质,促进新陈代谢,增强身体的抵抗能力。而且黄豆中含有大量的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于体内毒素的排出,可以起到补充营养的作用。
2、作用
黄豆中含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,有利于体内毒素的排出,具有润肠通便的功效。而且黄豆中含有大量的钙元素,可以促进骨骼的生长发育,起到预防骨质疏松的作用。
3、禁忌
如果对黄豆过敏的患者,一般情况下不建议食用,以免出现过敏反应,比如局部皮肤瘙痒、红肿等。而且患有慢性肾炎、痛风等疾病的患者,也不建议吃太多黄豆,以免加重肾脏以及肝脏的负担,不利于病情的恢复。
在日常生活中,建议机体保证营养均衡,避免过量食用单一食物,以免出现营养不良的情况。如果因饮食不当出现不适症状,建议及时就医治疗。
2021-12-14 10:45
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医生回答(1)
黄豆具有宽中、下气、利大肠、消水肿毒,补脾益气、消热解毒的功能,同时含有丰富的维生紊A,B族维生素、维他命D、维生素E和多种人体不能分解但又必须的氮基酸,因此常食用对人体的健康是有很大的优点的,平常不要吃辛辣刺激的食品,多吃菌类和水果,戒烟酒,平衡营养。
2021-08-09 07:43
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol,T)与三烯生育酚(Tocotrienol,T-3)的总称,是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中,动物性食品以da型为主,植物油的维生素E含量较多,与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂,在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid,PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构,防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应,使红细胞膜受损而产生溶血。
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