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腐竹的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：腐竹的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2021-08-06 16:39
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
腐竹一般具有补充营养、润肠通便、增强免疫力、保护血管、健脑益智等功效与作用，其食用方法一般为凉拌、清炒等。
1、功效与作用
腐竹是一种豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、镁等营养物质，食用后可以补充身体所需营养，有利于身体健康。腐竹中还含有大豆卵磷脂，食用后可以促进脑部神经发育，改善大脑功能，还可以增强人体免疫力。腐竹中含有丰富的大豆异黄酮，食用后可以补充体内的雌激素，有利于女性健康。腐竹中还含有丰富的钙元素，食用后可以促进骨骼生长，有利于身体健康。腐竹中还含有丰富的蛋白质，食用后可以促进身体发育，提高身体免疫力。腐竹中还含有丰富的维生素，食用后可以促进身体新陈代谢，有利于皮肤健康。
2、禁忌
腐竹是一种凉性食物，如果患者胃肠道功能较差，食用后可能会刺激胃肠道，引起腹泻、腹痛等不适症状。因此，建议胃肠道功能较差的患者避免食用腐竹。同时，患者也需要避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、食用方法
腐竹一般可以凉拌，也可以清炒。但食用时需要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。另外，患者可以适当进食清淡易消化的食物，如小米粥、面条等。患者也可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2021-08-06 23:57
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
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