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三色藜麦的功效与作用吃法
补充说明：三色藜麦的功效与作用吃法
2021-07-27 18:28
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
三色藜麦有促进肠道蠕动的功效与作用。三色藜麦富含植物蛋白和一些氨基酸，食用后能促进人体新陈代谢，这种藜麦富含维生素E，能起到很好的抗自由基和抗氧化作用，延缓身体衰老。其次藜麦是一种低热量食品，不仅能促进肠道蠕动、加快身体代谢，还能燃烧脂肪、增强人体免疫力、能防止脂肪在身体内堆积。
2021-10-20 16:05
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
