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藜麦的功效与作用禁忌
补充说明：藜麦的功效与作用禁忌
2022-08-05 18:21
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尚青华 副主任医师 中国中医科学院西苑医院 三甲
擅长：中西医结合治疗冠心病，高血压，高脂血症，心律失常等常见心血管疾病
提问
藜麦一般具有改善身体的酸碱平衡、补充蛋白质、保护心血管等作用。
1、藜麦能为人体提供必需的氨基酸，还含有丰富的铁、钙、钾、锌等矿物质元素。怀孕期间食用藜麦将使女性更健康。藜麦还富含维生素E和叶酸，不仅对怀孕有作用，而且有利于胎儿的生长发育。2、藜麦是一种全碱性食品。吃太多鱼和肉可能会使身体呈酸性，容易导致亚健康。食用藜麦后，可改善体内酸碱平衡。3、藜麦可以帮助缓解血管压力，保护心血管系统。对于缺血性心脏病以及心律不齐有一定的缓解作用。藜麦一般没有什么禁忌，可以放心食用。
建议患者平时饮食清淡，多注意休息。
2022-09-07 23:50
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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