首页> 营养科> 酸奶> 酸奶有钙吗

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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

提问

酸奶中含有钙成分,而且比牛奶中的含钙量还略高。
酸奶中的含钙量要高于牛奶中的含钙量。因为在发酵过程中,乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸,降低了乳糖含量,但保留了牛奶中的其他营养成分,因此酸奶仍然具有补钙的作。此外,酸奶中钙的吸收率高于牛奶,因为乳酸和蛋白质分解产生的肽可以促进钙的吸收。其功效和作用主要如下,一是能有效缓解便秘,便秘患者能得到适当缓解。第二,含有一定量的有机酸可以帮助消化。第三,能有效美容养颜,含有多种维生素,对头发和眼睛有益。第四,它能有效抑制有害物质在体内的积累,防止细胞老化。5.它能有效降低胆固醇,减少导致血液疾病和心血管疾病的因素。
另外,酸奶不应该空腹喝,当人们空腹时,胃液的酸碱度小于2,而酸奶中的乳酸菌只能在酸碱度低于5或4的微酸性环境中生长、繁殖和产生作用。

2020-09-03 11:01

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便秘 (大便秘结,大便难)

便秘(senileconstipation)是指排便次数减少,同时排便困难,粪便干结。正常人每天排便1~2次或2~3天排便1次,便秘患者每周排便少于2次,并且排便费力,粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人,但是老年人更常见,约1/3的老年人可出现便秘,严重影响老年人的生活质量。

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