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补充说明:土豆皮发绿能吃吗
a******W 2020-05-28 15:09
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江医生 主任医师 其他
擅长:肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗;肠内营养、肠外营养;营养不良、消化道疾病营养治疗;孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等;各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
土豆皮发绿不能吃。土豆皮出现发绿的情况是不能食用的,盲目的食用可能会导致中毒的问题,增加身体的代谢负担。
土豆发绿是不能够再食用的了,主要是在以下的两点。首先第一点是土豆发绿是快要发芽的前兆,如果再用作食用的话可能会导致中毒的问题,所以土豆发绿尽量不要食用,直接的丢掉比较好。其中第二点土豆也是马铃薯,在马铃薯的薯块中,其中龙葵素本身主要是会出现在表皮。如果土豆变绿很严重,并且又渗入土豆的内部,因此尽量不要食用是比较好的,食用后会引起中毒反应。在日常生活中选购土豆时,发绿的土豆最好不要购买。土豆储存的过程中,要保证通风良好、避光、低温的环境。
土豆是含有淀粉含量比较高的食物,多吃的话可能会增加自身的消化负担,严重的可能会导致消化不良的问题。
2020-05-29 15:09
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