发病时间：不清楚
干豆腐皮是发物吗？
补充说明：干豆腐皮是发物吗？
2019-08-16 06:54
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精选回答(2)
王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
干豆腐皮一般属于发物，所谓的发物实际上是指蛋白质含量非常高的食物。
食用发物很容易导致过敏性疾病的发作或过敏性症状的加重，干豆腐皮中含有大量的蛋白质，以及一些富含铁离子、钙离子、磷离子等成分。吃少量干豆腐皮通常不会加重过敏症状，然而，吃得太多确实会引起全身瘙痒、红斑等症状，因此一般建议过敏性疾病患者不要食用。干豆腐皮主要由大豆制成，含有丰富的蛋白质。然而，由于个人体质的不同，发物的发病机制也不同。有些人甚至可能对大米、小麦、玉米等产生过敏反应，对于高度敏感的患者，这些食物是发物。
常见的食物发物有酒、海鲜、竹笋、牛肉、羊肉等。蔬菜的发物有韭菜、菠菜、莴笋、豆芽等，水果的发物有桃子、李子、芒果、荔枝等。
2022-08-31 18:26
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江医生 主任医师 其他
擅长：肿瘤营养、糖尿病、慢性肾病、痛风等慢性病的营养治疗；肠内营养、肠外营养；营养不良、消化道疾病营养治疗；孕产妇营养、月子餐、各种食谱设计等；各年龄段人群的营养调理。减肥、增体重等。
提问
你好，是的，豆腐是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
2019-08-20 15:22
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医生回答(1)
赵天星 主治医师 三甲
提问
干豆腐确实是发物。所谓的发物其实指的是蛋白质含量非常高的食物，吃了这些发物之后容易导致过敏性疾病发作，或者是导致过敏性症状加重，干豆腐中含有大量的蛋白质，还有一些丰富的铁离子、钙离子、磷离子等成分。少量的吃一些干豆腐，一般不会导致过敏性症状加重。
2019-08-17 06:54
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对某些物质(如细菌、花粉、食物或药物)、境遇(如精神、情绪激动或曝露阳光)或物理状况(如受冷)所产生的超常的或病理的反应，当人体抵抗抗原侵入功能过强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应。
多发人群：所有人
典型症状： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
临床检查： 药物过敏反应 食物过敏 光过敏 全身过敏和发热皮疹关节痛 红斑样皮疹
治疗费用：市三甲医院约1000-5000元
