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变青的土豆能吃吗？
补充说明：变青的土豆能吃吗？
2019-08-01 18:07
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
变青的土豆是可以吃的，只要削掉变青的部分就可以，但如果是变绿的很严重，而且还渗入了内部很深，最好不要食用了，部分变绿才可以削掉再食用。而且土豆变青主要是由于叶绿素导致，平时储存土豆的时候，一定要避免受到光的直射或者是照射，而且要保持环境的干燥通风。
2019-08-01 18:19
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