发病时间：不清楚
芦笋的头可以吃吗？
补充说明：芦笋的头可以吃吗？
2019-07-29 15:23
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精选回答(2)
刘浩 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 三甲
擅长：产前诊断及咨询，糖尿病，妇娠期高血压，羊水栓塞，子娴，胎盘早剥，合并各种内外科合并症，
提问
芦笋的头可以吃。
芦笋头是天然食用的，但芦笋头的味道可能不是很好。不得不说，这部分芦笋的头在整个芦笋中具有最高的营养价值和药用价值。芦笋的头部有许多芦笋鳞片像笔尖一样缠绕在周围，不含有毒物质。如果想吃，可以吃。此外，芦笋的头部还含有丰富的营养成分，食用后对人体有较高的营养价值。然而，芦笋的头部非常紧凑，容易包裹沉积物，所以在吃之前把芦笋的头部清理干净。竹笋头部含有大量氨基酸，尤其是精氨酸，可以缓解体内高血脂。调节身体不适，有助于预防心脏病和血管病，有助于排尿和调节水肿。
建议芦笋不错，也应该控制平时吃芦笋的量。不应该吃太多芦笋。因为过量会对肠胃造成负担，导致消化不良、腹泻等问题。
2022-06-29 20:25
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任冬梅 副主任医师 解放军第九六零医院 三甲
擅长：糖尿病，甲亢，甲减，骨质疏松，痛风，高脂血症，高血压，冠心病，脑梗塞。
提问
芦笋的头是可以吃的，它只不过是一个芽，就像没有长开就像叶子一样，所以吃是没有问题的，如果要是在汤里面煮的话，那么味道就会有一点苦，吃芦笋的头的话可以预防糖尿病，而且还可以抗癌。平时的话可以多吃一些芦笋头，同时也要注意休息。
2019-07-29 16:11
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医生回答(1)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
芦笋的头是能够吃的，所以不必太担心，它的功效其实特别的多，可以软化血管，也可以平衡电解质。芦笋的头，主要是那芽，是特别好吃的，而且营养价值特别的高，平时也可以炒着吃，它的吃法特别的多。
2019-07-29 16:16
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糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
