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白扁豆功效？
补充说明：白扁豆功效？
2019-07-29 10:44
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王宇明 主治医师 兴安盟人民医院 三甲
擅长：新医正骨治疗腰椎间盘突出症、颈椎病、胸椎小关节紊乱、腰椎小关节紊乱、习惯性踝关节扭伤、针灸治疗失眠、头痛、面瘫等
提问
白扁豆中的淀粉酶抑制剂对人体有降血糖功效与作用，白扁豆中的植物血凝素能引起癌细胞的凝集反应和肿瘤细胞表面的结构变化，从而发挥细胞解毒、促进淋巴细胞转化、增强肿瘤免疫力、抑制肿瘤生长的作用，起到防癌抗癌的作用。白扁豆含有抑制病毒生长的成分。这些活性成分存在于水溶性聚合物和低分子成分中，这些成分能有效抑制病毒的生长。
2023-01-18 15:20
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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