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腌鱼怎样才能使鱼肉变紧？
补充说明：腌鱼怎样才能使鱼肉变紧？
a******W 2019-07-16 18:03
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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲
擅长：中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿，肺肿瘤等；消化道病如慢性胃炎，消化道溃疡，慢性结肠炎；老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。
提问
鱼具有调节油脂分泌、保护皮肤免受紫外线照射、保护皮肤胶原蛋白、防止皮肤松弛、皱纹和下垂的作用。煮鱼前，用少盐将鱼片在冷水中浸泡半小时。然后沥干鱼片，加入适当的调料，放入葱蒜，腌制半个小时，以确保鱼片不会被一片一片地煮烂，鱼会很紧。
2019-07-16 18:38
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