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豌豆没炒熟有毒吗？
补充说明：豌豆没炒熟有毒吗？
2019-07-12 22:16
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聂志扬 副主任医师 北京医院 三甲
擅长：肺炎、上呼吸道感染、冠心病、心律失常、心力衰竭、哮喘、肺气肿 、消化性溃疡、尿路感染、肾衰竭、肝功能异常 、自身免疫性疾病、血液病
提问
豌豆没炒熟没有毒。
豌豆是一种营养成分比较多的食物，含有丰富的蛋白质以及维生素、胡萝卜素等。可以提供身体所需要的营养，有效地提高身体免疫力。并且碗豆的膳食纤维较多，能够增加饱腹感。豌豆内没有毒性物质，所以也不会出现没熟中毒的情况。但是碗豆内的植物蛋白较多，如果在制作时没有烹饪熟会导致植物蛋白进入胃肠后不容易消化，还可能会产生气体。并且豌豆质地也比较硬，吃不熟的豌豆会对肠胃造成负担，出现肠胃不适以及恶心、腹痛等症状。因此，在吃豌豆时，尽量将碗豆烹饪熟以后再食用。
平时要注意饮食，不能吃太多刺激性的食物，比如辣椒、生姜等。
2022-06-28 21:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
