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喝生土豆汁对人有害吗？
补充说明：喝生土豆汁对人有害吗？
2019-07-12 22:08
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王磊 副主任医师 浙江大学医学院附属第一医院 三甲
擅长：超重/肥胖患者的减重、肿瘤患者营养治疗、糖尿病及脂肪肝患者的生活方式干预、孕妇及儿童营养
提问
喝生土豆汁可能对健康有害，因为它含有龙葵素。
生土豆中可能含有较高的龙葵素，这是一种天然的有毒生物碱。过量摄入龙葵素可能会引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统症状，严重时还可能导致呼吸困难、体温下降甚至昏迷。烹饪土豆，尤其是加热过程，能够有效分解龙葵素，降低其含量，从而减少对健康的潜在风险。
患者应选择烹饪后的土豆作为食物，如煮、烤或炒，以确保安全食用并最大化其营养价值。
2022-06-28 10:48
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牛建海 主任医师 保定市第一中医院 三甲
擅长：擅长治疗各种急慢性胃肠疾病、急慢性肝病、肝硬化、肝癌、酒精性肝病、药物性肝炎、自身免疫性肝病、胆结石等疾病的诊断和治疗。
提问
土豆还能保护胃黏膜，每天喝半杯生土豆汁，这对预防胃病有好处。"但糖尿病患者必须将土豆摄入量限制在两人以下。外用生土豆汁可治疗烫伤，消除肿块性硬化症和皮肤湿疹。马铃薯中的蛋白质含量高于大豆，且与动物蛋白最接近。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这与普通谷物是无与伦比的。土豆也是富含钾、锌和铁的食物。
2019-07-12 22:58
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小儿泄泻是以大便次数增多，粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻，发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生，但以夏秋季节发病率为高，秋冬季节发生的泄泻，容易引起流行。小儿脾常不足，内伤乳食，或脾肾阳虚，均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当，预后良好。重者泄下过度，易见气阴两伤，甚至阴竭阳脱。
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