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米饭夹生吃了会怎样
补充说明：米饭夹生吃了会怎样
a******W 2023-01-10 14:32
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
米饭夹生食用可能导致胃肠功能紊乱、消化不良，长期食用还可能引起急性胃肠炎、食物中毒等，严重时会出现营养不良。
1.胃肠功能紊乱
由于未煮熟的大米中含有抗胰蛋白酶、凝血素等物质，这些物质可能刺激胃肠道平滑肌收缩，引起腹痛。患者可能出现腹泻、恶心等症状，严重时可能导致脱水和电解质失衡。
2.消化不良
未煮熟的米饭中的淀粉难以被人体消化吸收，可能会增加胃部负担，导致消化不良。常见症状包括腹部不适、胀气、打嗝等，长期可引起体重下降或营养不良。
3.急性胃肠炎
食用夹生的米饭后，其中的细菌如大肠杆菌或沙门氏菌群可能未被完全杀死，在进入胃肠道后引发炎症反应。典型表现为腹泻、呕吐、腹痛和发热，重症可能导致脱水及电解质失调。
4.食物中毒
夹生的米饭中可能存在金黄色葡萄球菌产生的毒素，食用后会导致食物中毒。主要临床表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱甚至休克。
5.营养不良
夹生的米饭没有经过充分烹饪，其含有的蛋白质、脂肪等营养成分未能被彻底分解，影响机体对营养物质的吸收利用。若长期摄入不熟的食物，可能导致营养不良，进而影响身体发育和免疫力。
建议在进食前仔细检查饭菜是否熟透，以减少潜在健康风险。如有任何不适，应立即就医并接受适当治疗。
2024-04-13 02:45
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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