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芥兰笋的功效与禁忌
补充说明：芥兰笋的功效与禁忌
a******W 2022-06-28 22:50
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
芥兰笋一般具有补充营养、促进消化等功效，但食用时需注意适量，以免引起胃肠道不适症状。其禁忌主要包括胃肠道不适者、对芥兰笋过敏者等。
1、功效
芥兰笋是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养物质。适量食用芥兰笋，可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。芥兰笋中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，可以帮助人体改善消化不良的情况。芥兰笋中含有大量的水分，可以促进人体新陈代谢，有利于体内有毒物质的排出，可以辅助改善便秘的情况。
2、禁忌
芥兰笋中含有大量的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。芥兰笋中还含有大量的草酸，如果过量食用，可能会导致体内草酸含量过高，容易形成草酸钙结石，诱发肾结石。对芥兰笋过敏者食用后，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。
此外，日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-06-28 22:50
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
