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吃腊肠致癌吗？
补充说明：吃腊肠致癌吗？
2019-04-30 16:29
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精选回答(1)
刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲
擅长：擅长非药物减重，妊娠糖尿病，营养不良，炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。
提问
腊肠虽为1类致癌物，其致癌性是明确的，但是却与致癌能力没有直接关系。也就是说吃腊肠导致癌症需要量化，每天的摄入量有多少才会导致癌症，腊肠类似酒精与紫外线，虽然对人体有害，但是需要长期大量的作用，才可能导致伤害。
2019-04-30 22:17
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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
腊肠这类的食物是一种比较常见的腌制食物。会含有苯并芘和亚硝酸盐等致癌物，常吃的话易患消化道癌症，如食道癌和胃癌等。所以应该尽量少吃。您可以在吃腊肉和腊肠的时候，多吃一些具有排毒和防癌作用的食物，尽量减轻这些食物对身体的伤害，防癌食物一般是洋葱，花椰菜，豌豆，燕麦，葡萄，马铃薯等。
2019-04-30 18:25
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食管癌是(esophagealcarcinoma)人类常见的恶性肿瘤占所有恶性肿瘤的2%，占食管肿瘤的90%以上，在全部恶性肿瘤死亡回顾调查中仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食管癌，我国是食管癌高发区，是对人民的生命和健康危害极大的最常见的恶性肿瘤之一。发病年龄多在40岁以上，男性多于女性。但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食管癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。但确切原因不甚明了，有待研究探讨。
多发人群：中老年人群
治疗费用：市三甲医院约（50000-80000元）
复方氟尿嘧啶口服溶液
用于消化道癌症（结肠癌、直肠癌、胃癌）、乳腺癌、原发性肝癌等癌症的治疗。
食道平散
食道癌、贲门癌、胃癌、贲门痉挛、食道狭窄梗阻、食道炎和各种咽喉炎等。主要用于中、晚期食道癌引起的食道不适、吞咽困难、滴水不下、噎嗝、反涎及各种食道疾患，也可用于放疗，化疗的配合治疗及正常人食道和胃肠道的癌变防治。
胃复春片
健脾益气、活血解毒。用于治疗胃癌癌前期病变、胃癌手术后辅助治疗。慢性浅表性胃炎属脾胃虚弱证者。
辅酶Q10片
本品用于下列疾病的辅助治疗：1、心血管疾病，如：病毒性心肌炎、慢性心功能不全。2、肝炎，如：病毒性肝炎、亚急性肝坏死、慢性活动性肝炎。3、癌症的综合治疗：能减轻放疗、化疗等引起的某些不良反应。
