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纳豆的功效？
补充说明：纳豆的功效？
a******W 2018-12-23 23:56
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精选回答(1)
徐刚 副主任医师 马鞍山市人民医院 三甲
擅长：擅长泌尿外科常见疾病的诊治
提问
我们的纳豆它是由这个小粒黄豆经这个纳豆菌发酵而成的一种微生态的食品，是在日本和东南亚人那里比较喜食的一种食品兼这个保健品。我们的纳豆中含有这个纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮等一系列对我们人体有好处的物质，有这个抑制肠内有害菌，调整我们肠内菌群平衡，改善我们人体消化功能的作用。
2018-12-24 00:03
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医生回答(1)
闵春水 主治医师 三甲
提问
纳豆，由黄豆通过纳豆菌，枯草杆菌发酵制成。里面含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，具有排毒养颜、溶解血栓的作用，适合长期食用维护健康。
2018-12-24 00:01
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叶酸是一种水溶性维生素，它不存在于自然界中也无生物活性，但为具有生物活性的叶酸盐(folate)的前体。叶酸盐在自然界广泛存在，动植物中都有，肝、肾、绿叶蔬菜、土豆、麦麸等含量丰富。叶酸能传递一碳基团(甲基或甲酰)给脱氧尿苷酸，使之变为脱氧胸苷酸，进而合成DNA。
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