发病时间：不清楚
刀削面和火腿面包的含铜量高吗还有鸡蛋蛋糕
补充说明：刀削面和火腿面包的含铜量高吗还有鸡蛋蛋糕
T*******3 2017-01-19 08:48
我要咨询
精选回答(1)
谭剑锋 医师 其他
擅长：痛风、糖尿病、还有减肥、甲状腺问题、肝胆、肠胃问题
提问
火腿建议少吃，鸡蛋蛋白可以吃，蛋黄建议每天不超过一个，刀削面和面包可以吃，蛋糕不建议多吃
2017-01-19 09:12
举报相关问题
向医生提问
铜蓝蛋白（ceruloplasmin，CER）又称铜氧化酶，是一种含铜的α2糖蛋白，分子量约为12万-16万，不易纯化。目前所知为一个单链多肽，每分子含6-7个铜原子，由于含铜而呈蓝色，含糖约10%，末端唾液酸与多肽链连接，具有遗传上的基因多形性。其作用为调节铜在机体各个部位的分布、合成含铜的酶蛋白，有着抗氧化剂的作用，并具有氧化酶活性。1分子铜蓝蛋白与8个铜原子结合，血清中约90%的铜原子与铜蓝蛋白结合。一般认为铜蓝蛋白由肝脏合成，一部分由胆道排泄，尿中含量甚微。
