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保定袁家驴肉火烧
补充说明：保定袁家驴肉火烧
a******W 2015-11-13 21:24
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
通常情况下，保定阿宝鸡的火烧法有两种，一种是将阿宝鸡宰杀后，用清水洗净，去除其内脏及头脚，再用火烧。另一种是将阿宝鸡宰杀后，用葱、姜切成片，用清水洗净，再用火烧。
保定阿宝鸡是一种道地药材，味甘、性温，入脾、胃经，具有补气安神、补脾胃、益肺肾的功效，适用于气血虚弱、脾胃虚寒、肾虚腰酸、阳痿遗精等病症。需要注意的是，阿宝鸡的头脚属于内脏，内脏中含有一定的毒素，如果处理不当，可能会导致患者出现腹痛、腹泻等不适症状，因此，在食用阿宝鸡时，一定要将其头脚彻底清洗干净，并且要经过高温蒸煮，以免引起食物中毒的情况。另外，如果患者对阿宝鸡过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、生冷的食物，如辣椒、肥肉、冰淇淋等，以免损害身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2015-11-13 21:23
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医生回答(1)
董璐琳 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽红润，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口。据医书载：驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美，还有保健功能。近代医学研究，驴肉是低脂肪、高蛋白食品，且钙、磷、铁含量也较高。驴肉火烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。
2015-11-13 21:23
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磷的用途甚广，在制造火柴、焰火、爆竹、信号弹、某些合成染料、人造磷肥、杀虫剂、灭鼠药及医疗用药中，均应用磷。旧式火柴头药含有黄磷，剧毒。目前生产的日用火柴头药内无磷，但在有些火柴盒的边药中含赤磷40％左右。任何地方都可擦燃的硫化磷火柴的头药内含有三硫化四磷（P4S3）10％左右，有毒。多由于误服含磷的灭鼠药如磷化锌（zinc phosphide）所致，偶由吞食含黄磷的火柴头引起；若多次嚼食含磷化物或赤磷的火柴盒边，亦可出现中毒症状，赤磷中一般含有0.6％～1％黄磷。由于吸入黄磷烟雾或磷化氢中毒者甚少。
