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甜杏仁怎样吃
补充说明：甜杏仁怎样吃
a******W 2015-02-28 14:39
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医生回答(2)
江雨倩 主治医师 三甲
提问
甜杏仁通常可直接生食，也可炒制、煮熟、制成酱或制作成糖果。需要注意的是，虽然甜杏仁具有一定的营养价值，但并不能用于治疗任何疾病。
1.生食
甜杏仁生食是指将未经过加工或烹饪处理的杏仁直接作为零食食用，通常包括外壳、果肉及种子。生食可保留天然营养成分，如维生素E、镁等。适量摄入有助于补充能量并促进消化系统健康。
2.炒制
甜杏仁通过加热炒制后形成一种独特的口感和香气，常用于烘焙食品中以增加风味。炒制后的甜杏仁可能含有较高的反式脂肪酸，长期大量摄入可能导致心血管疾病风险增加。
3.煮熟
煮熟的甜杏仁是将甜杏仁放入水中进行烹调，使其变软并易于咀嚼。由于水煮过程中可能会破坏部分营养物质，因此相较于其他食用方式，其营养价值略低。
4.制成酱
将甜杏仁制成酱可以提高其保存期限并方便消费者使用。自制杏仁酱时需注意控制糖分含量以防热量过高，并确保彻底消毒所有用具以防细菌污染。
5.制作成糖果
将甜杏仁制作成糖果是一种常见的食品加工工艺，旨在改善其口感并延长保质期。市售杏仁糖果通常添加了大量的糖分和添加剂，过多摄入可能导致血糖波动和肥胖等问题。
无论选择哪种食用方式，均应监控每日摄入量以避免过量导致不良影响。建议定期进行体检，特别是对于存在慢性病史者，以便及时发现潜在的健康隐患。
2024-03-23 02:39
举报欧晨珞 主治医师 三甲
提问
你好，食用杏仁的时候注意,每次不要超过10g,过量服用苦杏仁,可发生中毒,表现为眩晕,突然晕倒,心悸,头疼,恶心呕吐,惊厥,昏迷,紫绀,瞳孔散大,对光反应消失,脉搏弱慢,呼吸急促或缓慢而不规则.若不及时抢救,可因呼吸衰竭而死亡.同时,杏仁不宜与黄芪,黄芩,葛根,猪肉,栗子,猪肺等一起使用的.建议你每天吃不要超过10g,吃多了不是太油,而是容易中毒的,如果合理使用本品,可以到达很好的治疗效果的.
2015-02-28 14:39
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