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新疆鹰嘴豆怎么吃
补充说明：新疆鹰嘴豆怎么吃
a******W 2014-08-13 08:49
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精选回答(1)
韩志峰 主治医师 枣庄矿业集团中心医院 三甲
擅长：擅长内科常见病的诊断治疗，尤其风湿免疫疾病，如类风湿关节炎、骨性关节炎、系统性红斑狼疮、痛风、白塞病、成人斯蒂尔病、干燥综合征等。
提问
鹰嘴豆一般可以磨成豆浆，也可以炒菜吃，还可以做成豆沙包。
鹰嘴豆是一种营养价值比较高的食物，里面含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质，平时适当吃鹰嘴豆可以为身体补充所需要的多种营养物质，有利于身体健康。鹰嘴豆的吃法有多种，比如可以磨成豆浆喝，也可以炒菜吃，还可以做成豆沙包。豆沙包是用黄豆磨成的粉，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种矿物质，能够增加饱腹感，也能够补充体内所需要的多种营养物质。
在吃鹰嘴豆的时候要控制好用量，由于鹰嘴豆中的蛋白质含量比较高，如果一次性吃太多，可能会加重胃肠道的负担，从而出现消化不良的情况。如果出现了消化不良的情况，可以在医生的指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物进行治疗，能够加速胃肠道的蠕动，也可以遵医嘱使用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶胶囊等药物进行治疗，能够抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。
2018-11-22 11:30
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医生回答(2)
谢少尚 主治医师 三甲
提问
新疆鹰嘴豆可以制作成鹰嘴豆泥、鹰嘴豆沙拉、鹰嘴豆饭、红烧鹰嘴豆、清炖鹰嘴豆等美食。虽然鹰嘴豆是常见的食材，但并不能直接治疗疾病，如果食用后出现不适症状，应立即就医。
1.鹰嘴豆泥
鹰嘴豆泥是将煮熟的鹰嘴豆捣碎并与调味料混合制成的传统中东食品，其富含膳食纤维、蛋白质等营养成分。适量食用可以为身体提供能量并促进消化。但过量摄入可能导致胃肠道负担加重，引起腹胀或腹泻等症状。
2.鹰嘴豆沙拉
鹰嘴豆沙拉通常由鹰嘴豆与其他蔬菜如番茄、黄瓜等组成，是一种低卡路里、高蛋白的健康食品。其中的鹰嘴豆含有丰富的膳食纤维，有助于维持正常的胃肠功能。但是不建议对鹰嘴豆过敏的人群食用，以免出现皮肤瘙痒、呼吸困难等不良反应。
3.鹰嘴豆饭
鹰嘴豆饭是以鹰嘴豆为主要原料制作而成的一种美食，能够为人体补充多种营养物质，有利于身体健康。由于鹰嘴豆属于易产气类食材，因此过多食用可能会导致腹部疼痛、腹泻等不适症状发生。
4.红烧鹰嘴豆
红烧鹰嘴豆是一道传统的中国菜肴，主要以鹰嘴豆为主料，配以酱油、糖等调料烹制而成。鹰嘴豆具有较高的营养价值，富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。适当食用红烧鹰嘴豆可帮助补充体力、改善便秘情况。但不宜过量食用以防热量摄入过多而引发肥胖等问题。
5.清炖鹰嘴豆
清炖鹰嘴豆是一道清淡的素食菜品，主要食材为鹰嘴豆，搭配胡萝卜、土豆等辅料进行烹饪。该菜式口感软糯、味道醇厚，适合各类人群食用。鹰嘴豆中含有一定的碳水化合物，长期大量食用可能转化为脂肪囤积体内引起发胖。
虽然鹰嘴豆有诸多好处，但需注意适量摄入，避免过量引起的不适。对于特殊人群，如孕妇或乳母，应咨询医生或營養師的意见后再决定是否食用。
2024-01-16 02:53
举报冯光笑 主治医师 三甲
提问
您好：可以吃,要扣掉主食的量,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果.蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类等.主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头.但都的注意量.建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科为您制定一份适合您的饮食方案,以便于为您精确病情评价,规范化基础上的个体化治疗,祝您早日康复!
2014-08-13 08:49
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高血压是以体循环动脉压升高为主要临床表现的心血管综合征，在未用抗高血压药的情况下，非同日3次测量，收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg，可诊断为高血压。高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素，其脑卒中、心肌梗死、心力衰竭及慢性肾脏病等主要并发症，不仅致残、致死率高。高血压病一般指的是原发性高血压。原发性高血压占高血压的90%以上。高血压病的原因目前还不是很明确，每个个体的原因和发病机制不尽相同，个体差异性较大。
