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开心果的功效与作用
补充说明：开心果的功效与作用
a******W 2014-06-22 16:00
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精选回答(1)
杨猛 副主任医师 南宁市第二人民医院 三甲
擅长：银屑病、红斑狼疮、皮肤美容（痤疮、黄褐斑、疤痕、妊娠纹）、过敏性疾病（皮炎、湿疹、荨麻疹）、带状疱疹、尿路感染、尖锐湿疣等。
提问
开心果具有补充营养、促进消化、降低胆固醇、抗氧化、缓解便秘等功效与作用。但是开心果作为食物并不能替代药物治疗，如若需要使用，建议咨询医生以确保安全和有效。
1.补充营养
因为开心果富含蛋白质、脂肪以及多种微量元素和矿物质等营养成分，食用后可以为身体提供能量。适当进食有助于维持机体正常生理功能，对生长发育有益。
2.促进消化
由于开心果中含有丰富的油脂及膳食纤维，这些物质能够润滑肠道，促进胃肠道蠕动，进而加快食物残渣排出速度。对于存在排便不畅等问题的人群而言，适当食用开心果可改善症状表现。
3.降低胆固醇
开心果中的不饱和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇水平的作用，从而减少心血管疾病风险。长期适量摄入开心果有利于血脂控制，在医师指导下进行管理效果更佳。
4.抗氧化
开心果含有维生素E等天然抗氧化剂，这些化合物能中和自由基，延缓细胞衰老过程。每日适当食用开心果可作为日常保健的一部分，但不宜过量以避免热量积累。
5.缓解便秘
开心果富含膳食纤维，其吸水性强，可增加粪便体积并软化大便；同时可促进益生菌繁殖，调节肠道微生态环境，进而改善便秘情况。可通过调整饮食结构来缓解便秘症状，如增加饮水量、摄入高纤维食物等。
需要注意的是，开心果虽然营养价值较高，但是其中也含有较高的脂肪和糖分，因此建议适量食用。另外，开心果属于坚果类食品，过敏体质者应谨慎食用，以免引起不良反应。
2024-03-01 13:32
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医生回答(1)
朴浩霖 主治医师 三甲
提问
你好，我们见到的开心果，外面那层硬皮为果皮，里面即为种仁，有一层薄的种皮，种仁烤制后有香气，即我们吃的那部分，且越嚼其香味越浓，回味无穷。阿月浑子营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。
2014-06-22 16:00
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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