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老年人巨幼细胞性贫血饮食禁忌
补充说明：老年人巨幼细胞性贫血饮食禁忌
a******W 2014-06-16 22:31
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗
提问
老年人巨幼细胞性贫血的饮食需注意避免食用红肉、动物肝脏、蛋黄、绿叶蔬菜、全麦面包等富含维生素B12和叶酸的食物，但食物本身并不能直接用于治疗。
1.红肉
红肉中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。但过多摄入可能增加心血管疾病风险，因此建议适量食用。
2.动物肝脏
动物肝脏富含维生素B12和叶酸，可作为补充这两种营养素的来源之一。适当进食有助于改善巨幼细胞性贫血症状。但不宜过量以免胆固醇摄入过高。
3.蛋黄
蛋黄含有一定量的卵磷脂，能在一定程度上帮助促进机体对维生素B12的吸收。但是蛋黄中也含有较高的胆固醇，对于存在高血脂症或冠心病的人群而言，应限量食用。
4.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中的叶绿素能够提高机体对铁质的吸收率，而巨幼细胞性贫血患者常伴随缺铁性贫血的情况发生。因此，此类人群可通过食用绿叶蔬菜来补铁、补血。但要注意不要长时间高温烹饪，以避免破坏其中的营养成分。
5.全麦面包
全麦面包由全谷物制成，保留了胚芽和麸皮，富含膳食纤维和多种维生素及矿物质，有助于维持身体健康并支持红细胞生产。但因其碳水化合物含量较高，若为糖尿病患者则需谨慎食用，以免影响血糖水平控制。
针对巨幼细胞性贫血，饮食调整是关键，但应注意均衡摄入各类营养物质。同时，定期进行血液检查以及遵循医嘱服用相应治疗药物也是必不可少的环节。
2024-03-21 05:11
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巨幼细胞性贫血是由于叶酸和(或)维生素B12缺乏或其他原因引起的细胞核DNA合成障碍所致的贫血。其特点是骨髓呈现典型的“巨幼变”。细胞核发育障碍，细胞分裂减慢，与胞质的发育不同步，即细胞的生长和分裂不平衡。细胞体积增大呈现形态与功能均不正常的巨幼改变。这种改变可涉及红细胞、粒细胞及巨核细胞，且细胞未发育到成熟就在骨髓内破坏，为无效生成。除造血细胞外，在更新较快的细胞，如胃肠道上皮细胞中也有类似的改变，故在临床上常表现为全血细胞减少及伴有胃肠道症状。维生素B12缺乏时，除上述表现外，神经系统和髓质也常发生改变，可出现神经系统症状。根据本病的流行病学调查，西方人的巨幼细胞性贫血以缺维生素B12为主。我国的巨幼细胞性贫血以缺叶酸为主。可能与营养条件、饮食结构及烹调习惯有关。另外本病除主要表现外，神经系统症状表现明显，主要为周围神经病变。但有少数人发生精神方面改变，智力低下，定向力消失，称为“巨幼性痴呆”。治疗方法以先用维生素B12后加用叶酸为妥。
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