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萎缩侧索硬化食谱
补充说明：萎缩侧索硬化食谱
a******W 2014-06-07 06:51
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精选回答(1)
全民健康管理中心 医师 鲁南制药集团股份有限公司
提问
萎缩侧索硬化的食谱，主要以清淡易消化、营养均衡为主，同时还需要注意少食多餐、避免暴饮暴食。
萎缩性侧索硬化是一种慢性进行性神经系统变性疾病，可能与家族遗传、环境因素、氧化应激等原因有关，患者可能会出现肌无力、肌肉萎缩、感觉异常等症状，还可能会伴随便秘、吞咽困难、语言障碍等症状。患者可以适当进食小米粥、南瓜粥、山药粥、蔬菜粥、瘦肉粥、面条等清淡易消化的食物，可以补充身体所需要的营养物质，也不会加重病情。同时，患者也可以适当进食富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，可以补充身体所需要的营养物质，提高身体免疫力。此外，患者应避免食用辣椒、花椒、洋葱等辛辣刺激的食物，以免对胃肠道造成刺激，不利于疾病的康复。
在日常生活中，患者要保持良好的心态，避免情绪过于激动，同时可以在医生的指导下服用营养神经类的药物进行治疗，比如维生素B1片、维生素B6片等，能够促进神经功能的恢复。如果患者出现不适症状，建议及时前往医院就诊治疗，以免延误病情。
2017-08-21 17:40
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医生回答(2)
邱逸凡 主治医师 三甲
提问
萎缩侧索硬化的饮食没有特定食物可以治愈或缓解病情，但均衡饮食包括芦笋、绿叶蔬菜、鲑鱼、全麦面包和坚果等富含营养的食物，有助于保持身体健康。
1.芦笋
芦笋富含维生素E，能够促进神经细胞的生长和修复。此外，它还含有一定的膳食纤维，有助于维持肠道健康。适量摄入芦笋对于改善病情有积极影响，但不宜过量食用，以免引起腹泻等不适症状。
2.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有丰富的抗氧化物质，如β-胡萝卜素、维生素C等，具有抗炎作用，能减缓病情进展。增加绿叶蔬菜的摄入量可为患者提供必要的营养成分，支持其免疫系统功能。建议多选择深色蔬菜，以获得更多益处。
3.鲑鱼
鲑鱼是优质蛋白质和Omega-3脂肪酸的重要来源，可以增强神经系统的健康状况。定期食用鲑鱼有利于提高患者的免疫力和抵抗力。但是对海鲜过敏者应避免食用。
4.全麦面包
全麦面包由未经过精细加工的全谷物制成，保留了大部分营养成分，如B族维生素和矿物质，有助于维持神经系统正常运作。经常食用全麦面包作为主食可以帮助稳定血糖水平，预防低血糖的发生。注意选择无糖添加的产品。
5.坚果
坚果富含不饱和脂肪酸及多种微量元素，这些物质对延缓病情恶化有一定帮助。适当进食坚果可补充能量，但需控制每日摄入量，过多可能导致血脂升高。
针对萎缩侧索硬化的饮食管理，建议减少高脂、高盐食品的摄入，如炸鸡或腌制食品。同时，保持均衡饮食，确保充足的水分摄入，以支持身体的整体健康。
2024-01-14 13:23
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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