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猪血胆固醇含量高吗?
补充说明：猪血胆固醇含量高吗?
2022-10-14 11:53
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精选回答(1)
徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：从事内分泌代谢疾病临床及科研工作近20年,主要研究方向为2型糖尿病及其大血管并发症。
提问
猪血胆固醇含量一般比较高。
猪血有助于补充蛋白质、铁和其他营养物质，但过量摄入可能会导致体内胆固醇过高。猪血是一种由猪血加工而成的食品。猪血富含蛋白质，是生命活动的基本物质。每100克猪血含有12.2克蛋白质，因此适量食用猪血可以补充人体所需的蛋白质。此外，猪血含有更多的铁，每100克猪血含8.7毫克铁。因此，吃猪血可以补充人体所需的铁。然而，猪血中的胆固醇含量相对较高。每100克猪血含有51毫克胆固醇。如果长时间吃得太多，很容易产生高胆固醇，这对健康有害，并会增加心血管疾病的风险。因此，建议每天食用适量的猪血。
建议猪血不应该吃得太多。食用适量的猪血可以补充铁，但吃得太多不会影响身体对其他矿物质的吸收。
2022-10-24 21:30
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