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蒜苔的功效与作用及食用方法
补充说明：蒜苔的功效与作用及食用方法
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
蒜苔具有补充营养、促进消化的功效与作用，食用方法一般是炒菜、凉拌。
1、功效与作用
蒜苔是一种营养价值比较高的蔬菜，其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，增强身体抵抗力。同时，其中含有的纤维素还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、食用方法
蒜苔炒菜、凉拌都是常见的食用方法，一般不会影响身体健康，但要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等不适症状。
除此之外，蒜苔还可以作为配料加入菜品中，可以起到提升食欲的作用。如果食用后身体出现不适症状，要立即停止食用，并及时就医治疗。
2023-07-23 04:13
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
蒜苔一般具有补充营养、润肠通便等功效与作用，食用方法一般为凉拌。
1、功效与作用
蒜苔含有丰富的维生素、膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，其中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
2、食用方法
蒜苔可以凉拌，凉拌后蒜苔的口感会更好。但是要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等不适症状。
建议在日常生活中，要注意饮食均衡，避免长时间吃单一的食物，可以适当多摄入高蛋白质和高维生素的食物，如鸡蛋、牛肉、生菜、苹果等，有利于身体健康。另外，建议日常要适当运动，如外出爬山、跑步等，可以帮助机体提高免疫力。
2022-08-23 10:12
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
