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青色的土豆能吃吗
补充说明：青色的土豆能吃吗
2021-05-12 15:05
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精选回答(1)
李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
青色的土豆一般是能吃的，但要注意摄入量。
青色的土豆中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质等营养成分，适当吃青色的土豆可以补充身体所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，能够起到预防便秘的作用。青色的土豆中含有的色素比较多，适当吃青色的土豆，还可以起到调节血糖的作用，所以青色的土豆一般是可以吃的。
虽然青色的土豆的好处有很多，但并不适合所有人群吃，尤其是对土豆过敏的人群，同时胃肠道功能不好的人群也要避免吃，因为青色的土豆中含有大量的淀粉，吃了以后可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而出现腹痛、腹泻等症状，所以胃肠道不好的人群要避免吃。
2021-06-02 17:59
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便秘(senileconstipation)是指排便次数减少，同时排便困难，粪便干结。正常人每天排便1～2次或2～3天排便1次，便秘患者每周排便少于2次，并且排便费力，粪质硬结、量少。便秘可见于年轻人，但是老年人更常见，约1/3的老年人可出现便秘，严重影响老年人的生活质量。
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