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过了期的没开封的花生油还能用吗
补充说明：过了期的没开封的花生油还能用吗
a******W 2022-04-27 18:00
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
过了期的没开封的花生油不能用。
过了期的花生油中可能存在黄曲霉毒素等有害物质，即使没有开封也可能因为储存不当而受到污染。食用这样的花生油可能会导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状，因此不可继续食用。
如果花生油在过期前并未开封且储存条件适宜（如避光、阴凉处），则可能未受污染或变质，这种情况下可以适量使用。
建议市民在购买花生油时查看生产日期与保质期，并储存在干燥、通风、避免阳光直射的地方。若发现油体混浊、产生沉淀物或异味，则表明已变质，应立即停止食用。
2024-03-17 02:42
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食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。食物中毒是由于进食被细菌及其毒素污染的食物，或摄食含有毒素的动植物如毒蕈、河豚等引起的急性中毒性疾病。变质食品、污染水源是主要传染源，不洁手、餐具和带菌苍蝇是主要传播途径。
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