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乌豇豆的功效
补充说明：乌豇豆的功效
a******W 2022-04-24 22:37
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医生回答(1)
包节 主治医师 三甲
擅长：药品
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乌豇豆具有延缓衰老、抗氧化、调节免疫功能、促进消化、降低血糖等功效和作用。
1.延缓衰老
乌豇豆中的维生素E具有抗自由基的作用，能够帮助减少细胞损伤，从而起到延缓衰老的效果。
2.抗氧化
乌豇豆富含多种抗氧化物质，如花青素等，能有效清除体内有害的自由基，预防氧化应激反应，保护细胞免受损害。
3.调节免疫功能
乌豇豆含有丰富的膳食纤维和矿物质，可以增强机体免疫力，提高身体抵抗力。
4.促进消化
乌豇豆中含有一定量的膳食纤维，该类物质不能被人体直接吸收利用，但可刺激胃肠道蠕动，促进食物消化与排泄。
5.降低血糖
乌豇豆中所含有的膳食纤维可以减缓碳水化合物在体内的消化速度，有助于平稳血糖水平。
食用乌豇豆时需注意适量原则，避免过量摄入导致胃肠负担加重或引起其他不良反应。同时，对乌豇豆过敏者不宜食用，以免引发皮疹、呼吸困难等过敏症状。
2024-01-30 05:25
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
