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牛肝的作用
补充说明：牛肝的作用
a******W 2022-04-23 20:26
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
牛肝具有补充铁元素、促进红细胞生成、维持正常生长发育、改善视力、保护肝脏等功效和作用。
1.补充铁元素
铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气运输，确保身体各组织器官得到足够的氧气供应。
2.促进红细胞生成
铁有助于合成血红素，提高红细胞数量，进而增强血液携氧能力，支持机体新陈代谢。
3.维持正常生长发育
适量摄入牛肝可提供必要的矿物质和维生素，对儿童的骨骼健康有益，有利于体格发育。
4.改善视力
牛肝中的β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，能维护视网膜结构及功能完整性，从而起到明目的效果。
5.保护肝脏
牛肝中所含有的营养物质能够修复受损的肝细胞，同时还能抑制炎症反应，对于急慢性肝炎具有一定的治疗作用。
需要注意的是，虽然牛肝营养价值高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况。另外，由于牛肝可能携带寄生虫，所以建议彻底煮熟后再食用。
2024-03-10 19:07
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视力是指视网膜分辨影像的能力。视力的好坏由视网膜分辨影像能力的大小来判定。
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