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海带猪血可以同吃吗？
补充说明：海带猪血可以同吃吗？
2021-11-25 16:04
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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院
擅长：体重管理，孕婴营养，慢性病管理，肠内营养支持。
提问
这种说法从营养学上来讲，是没有道理的 。海带和猪血都是补血之物，是防治缺铁性贫血良好的食物来源。分析：海带，又名昆布，是生长在海水中的大型褐色藻类，是少有的几种黑褐色食物之一，素有“含碘冠军”之称，含有大量的钾和钙，平衡体内酸碱值，能中和现代人体内大量的酸性物质，是非常理想的碱性食物。海带还含有大量的不饱和脂肪酸和纤维素褐藻胶，促进胆固醇的排泄并排出体内毒素，降低血压、血脂，并且能够调理肠胃，促使粪便排出，具有通便的作用。
2021-11-25 16:04
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缺铁性贫血(irondeficiencyanemia, IDA)是由于体内缺少铁质而影响血红蛋白合成所引起的一种常见贫血。在红细胞的产生受到限制之前，体内的铁贮存已耗尽，此时称为缺铁。这种贫血特点是骨髓、肝、脾及其他组织中缺乏可染色铁，血清铁浓度和血清转铁蛋白饱和度均降低。典型病例贫血是属于小细胞低色素型。本病是贫血中常见类型，普遍存在于世界各地。缺铁性贫血的原因：一是铁的需要量增加而摄入不足，二是铁的吸收不良，三是失血过多等，均会影响血红蛋白和红细胞生存而发生贫血。
