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杏鲍菇要不要焯水包饺子
补充说明：杏鲍菇要不要焯水包饺子
a******W 2022-04-02 19:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
制作饺子时，可以根据个人喜好选择是否焯水杏鲍菇。
虽然焯水能帮助去除杏鲍菇中的部分生物碱，但并不一定需要焯水后再用于饺子馅中。如果担心生物碱含量过高，可以选择其他食材替代杏鲍菇，或者调整烹饪方法以降低其含量。
对于不敏感的人群而言，食用未焯水的杏鲍菇可能不会出现不适症状；但对于存在食物过敏史或胃肠功能较弱者，则建议焯水后食用，以免引起过敏反应或消化不良。
在处理杏鲍菇时需注意保持手部清洁，并戴好一次性手套，避免直接接触皮肤以防可能出现的过敏反应。另外，在享用美食的同时也要关注自身的身体状况，一旦发现异常应及时就医。
2024-03-28 07:10
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功能性消化不良(functionaldyspepsia，FD)是一组有持续或反复发作的上腹痛或不适消化不良症状，经检查排除了器质性疾病的临床症候群。根据临床表现FD可进一步分为餐后不适综合征PDS（早饱或餐后饱胀感）和上腹痛综合征EPS（疼痛或上腹部灼烧感）不同亚型。FD与嗳气症(包括吞气症和非特异性嗳气）、功能性恶心和呕吐（包括慢性特发性恶心、功能性呕吐和周期性呕吐）、反刍综合征统属于功能性胃十二指肠疾病。流行病学调查显示因消化不良症状就诊者占内科门诊总数的30%左右，占消化内科专科门诊的70%，其中，功能性消化不良占消化内科专科门诊的30%~40%。
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