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土豆的功效与作用及营养
补充说明：土豆的功效与作用及营养
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
土豆具有补充营养素、提供能量、促进消化、改善皮肤健康、预防心血管疾病等功效和作用。
1.补充营养素
土豆中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C等营养成分，适量食用可以为身体提供必要的营养。
2.提供能量
土豆中的碳水化合物在体内被分解为葡萄糖后，可作为人体主要的能量来源之一，有助于维持日常活动所需。
3.促进消化
土豆中含有的膳食纤维能够增加肠道蠕动频率，改善便秘情况，并且能在一定程度上降低患结肠癌的风险。
4.改善皮肤健康
土豆富含维生素C，该物质具有抗氧化作用，能有效抑制黑色素形成，从而起到美白肌肤的效果。
5.预防心血管疾病
土豆含有钾元素，有助于控制血压水平；同时其低脂肪含量也有助于减少动脉粥样硬化的风险。
建议适量摄入土豆以获取上述提及的功效，但不宜过量，以免导致血糖波动或体重增加。对于需要限制饮食的人群，如糖尿病患者，应咨询医生或营养师的意见后再决定是否食用。
2024-01-25 04:51
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
