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小黄鱼干的功效与作用
补充说明：小黄鱼干的功效与作用
a******W 2022-04-01 21:30
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
小黄鱼干具有补益脾胃、健脑益智、美容养颜、延缓衰老等功效和作用。
1.补益脾胃
小黄鱼干具有一定的滋补脾胃作用，能够增强食欲，改善消化吸收功能。
2.健脑益智
小黄鱼干中所含有的不饱和脂肪酸对神经系统有益，有助于提高记忆力和思维能力。
3.美容养颜
食用小黄鱼干可以补充维生素E等营养素，这些物质能帮助抗氧化，从而起到美容养颜的效果。
4.延缓衰老
小黄鱼干中的蛋白质及微量元素如锌、硒等，可作为自由基清除剂使用，进而减缓细胞老化过程。
需要注意的是，虽然小黄鱼干有诸多好处，但不宜过量食用，以免引起上火或加重肾脏负担。此外，购买时需确保产品新鲜且来源可靠，以减少食品安全风险。
2024-02-27 15:21
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
