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干豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法
补充说明：干豌豆的功效与作用、禁忌和食用方法
a******W 2022-04-01 21:29
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
豌豆是一种常见的食物，适量食用具有补充营养、促进消化等功效与作用，通常可以直接食用，也可以煎汤内服，还可以磨成粉末后服用。
1、功效与作用
豌豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，还可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。此外，豌豆中还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收。
2、禁忌
豌豆中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，豌豆中含有大量的膳食纤维，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，胃肠道功能较差的患者应避免食用。
3、食用方法
豌豆可以通过煮、炒等方式食用，也可以通过凉拌的方式食用。但是，应避免食用未煮熟的豌豆，以免引起食物中毒的情况。此外，还可以将豌豆与其他食材如鸡蛋、瘦肉等一起炖煮，可以补充营养，有利于身体健康。
4、禁忌
豌豆中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，豌豆中含有大量的膳食纤维，如果患者过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，胃肠道功能较差的患者应避免食用。
5、其他
如果患者存在腹泻、腹痛等胃肠道不适症状，一般不建议食用豌豆，以免加重不适症状。此外，患者在食用豌豆时还需避免与柿子、山楂等食物同食，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
豌豆是一种营养丰富的食物，但也要注意食用量，过量食用可能会加重胃肠道负担，引起消化不良。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-01 22:31
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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