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凉拌龙须菜要不要焯水
补充说明:凉拌龙须菜要不要焯水
a******W 2022-03-31 18:23
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医生回答(1)
凉拌龙须菜可以适量添加醋、酱油等调味料。
龙须菜本身较为清淡,口感偏软嫩,加醋能提升菜肴的鲜香味,增进食欲;而酱油则可增加食物色泽及咸味,使味道更加丰富。需要注意的是,若过量摄入醋和酱油可能会引起胃酸过多或钠盐摄入超标等问题,因此在使用时应酌情考虑。
如果龙须菜经过冷藏保存,则不需要焯水,因为此时其处于低温环境中,以抑制细菌繁殖,保持食材新鲜度为主,并不会导致营养物质流失。
在处理龙须菜之前,建议先将其清洗干净,并摘除不洁部分,以免影响食用安全与口感。
2024-02-15 23:25
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泛酸即是胃酸过多。胃酸可以帮助消化,但如果胃酸过多反而会伤及胃、十二指肠,甚至将粘膜、肌肉“烧破”,造成胃溃疡或十二指肠溃疡等疾病。当你吃比较酸的食物时,如梅子、醋等,就会更加刺激胃酸的分泌,这时胃酸便会渗透到已经破损的胃粘膜(溃疡),从而刺激胃肠而发生疼痛。