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沙拉酱的功效和营养价值
补充说明：沙拉酱的功效和营养价值
a******W 2022-03-31 18:22
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
沙拉酱具有提供热量和脂肪、增加食物口感、促进食欲、提供维生素E、提供钙质等功效和作用。
1.提供热量和脂肪
沙拉酱含有丰富的油脂和碳水化合物，能够为身体提供能量，并帮助维持正常的生理功能。
2.增加食物口感
由于其独特的风味和质地，沙拉酱可以增强各种食材的美味程度，使人们更愿意食用。
3.促进食欲
适量摄入沙拉酱中的特定成分有助于改善食欲不振的情况，并提高日常饮食的质量。
4.提供维生素E
某些类型的沙拉酱中含有一定量的维生素E，该物质具有抗氧化特性，对细胞损伤有一定的防护作用。
5.提供钙质
沙拉酱中含有的钙元素可以帮助强化骨骼和牙齿结构，预防骨质疏松症的发生。
在选择沙拉酱时，应考虑其配料及营养信息，避免过量摄入糖分和饱和脂肪。对于需要控制体重或管理糖尿病的人群而言，可以选择低脂或无糖版本的沙拉酱。
2024-04-03 02:32
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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