首页> 营养科> 皮皮虾放冰箱冷藏两天还可以吃吗

精选回答(1)

刘红 主治医师 中南大学附属湘雅三医院 三甲

擅长:擅长非药物减重,妊娠糖尿病,营养不良,炎症性肠病、肝病、慢性肾病及围移植期、围术期营养治疗。

提问

皮皮虾放冰箱冷藏两天是否还可以吃需要根据具体情况判断。若为烹饪熟的皮皮虾如果放冰箱冷藏两天,一般情况下不建议继续食用,因为皮皮虾属于水产品,熟质食物隔夜后,微生物繁殖和腐败速度加快,可能会产生蛋白质降解物,进食后可能会导致出现腹痛、腹泻等消化道症状,严重者甚至可能出现食物中毒现象,所以不建议食用。如果属于生的皮皮虾,购买时新鲜且处于存活状态,置于冰箱冷藏室妥善保管,一般情况下冷藏两天还可以进食,但一般建议及时烹饪进食,以免滋生细菌。
皮皮虾具有很高的营养价值,其含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及钙质,能补充身体的蛋白质和钙质,还可以促进肠胃消化。另外,皮皮虾属于高嘌呤食物,如果本身患有高尿酸血症,食用皮皮虾后,可能会导致尿酸水平升高,还有可能会增加痛风性关节炎的概率,因此尿酸高的患者应尽量避免食用。此外,患者在加热皮皮虾时需要加热透彻,如果加热不彻底,进食后容易引发疾病,因为海产品体内存在的某些细菌在高温下并不会完全被杀死,经过冷却后细菌可能还存活,进食后易造成细菌或寄生虫感染。

2022-03-24 18:49

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小儿泄泻 (腹泻)

小儿泄泻是以大便次数增多,粪质稀薄或如水样为特征的一种小儿常见病。西医称泄泻为腹泻,发于婴幼儿者称婴幼儿腹泻。本病以2岁以下的小儿最为多见。虽一年四季均可发生,但以夏秋季节发病率为高,秋冬季节发生的泄泻,容易引起流行。小儿脾常不足,内伤乳食,或脾肾阳虚,均可导致脾胃运化功能失调而发生泄泻。轻者治疗得当,预后良好。重者泄下过度,易见气阴两伤,甚至阴竭阳脱。

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