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木薯中毒有什么症状
补充说明：木薯中毒有什么症状
a******W 2022-03-28 17:06
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赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲
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提问
木薯中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、中枢神经系统紊乱、呼吸困难等症状，严重时可引起昏迷、呼吸衰竭，应立即就医。
1.恶心
木薯中含有氰甙，在体内水解后产生氢氰酸，导致胃肠道平滑肌痉挛和胃肠功能紊乱，进而引发恶心。恶心感通常发生于上腹部，可能伴有食欲减退或其他消化系统不适。
2.呕吐
木薯中毒会导致胃肠黏膜受到刺激，胃肠蠕动加快，从而出现呕吐的症状。呕吐可能是急性反应，发生在进食后不久，严重时可能导致脱水。
3.腹痛
腹痛是由于摄入的木薯释放出的毒素引起的胃肠炎所致。这些毒素会损伤胃肠道黏膜，引起局部炎症和疼痛。腹痛一般位于脐周或下腹部，程度可轻可重，有时伴随腹泻。
4.中枢神经系统紊乱
木薯中毒会引起神经细胞缺氧，导致脑部血液循环障碍，进一步影响中枢神经系统功能，表现为意识丧失等症状。中枢神经系统紊乱的症状包括头痛、眩晕、昏迷等，这些症状可能因个体差异而有所不同。
5.呼吸困难
木薯中毒会导致组织缺氧，当缺氧状态持续存在时，就会引起呼吸加深加快，以增加氧气吸入量，若不及时处理，可能会导致呼吸衰竭。呼吸困难可能表现为浅表快速呼吸或需要用力呼吸，尤其是在活动后。
针对木薯中毒，可以进行血液生化检测来评估肝肾功能，以及测定血中氰离子浓度。治疗措施包括洗胃、灌肠清除未吸收的毒物，以及使用亚硝酸异戊酯、亚硝酸钠等药物进行解毒。患者应避免食用未经适当加工的木薯制品，注意观察自身症状变化，一旦发现异常应及时就医。
2024-03-08 07:36
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木薯产于我国南方各省，其块根含大量淀粉，可作工业原料或食用。但因木薯中含有木薯配糖体，遇水在其特殊酶的作用下，水解出氢氰酸，所以生食或处理不当，吃后即可发生木薯中毒(cassava poisoning)。小儿比成人更易中毒。
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