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杏鲍菇不焯水会不会中毒
补充说明：杏鲍菇不焯水会不会中毒
a******W 2022-02-19 21:04
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
为了确保食品安全，建议将杏鲍菇焯水后再食用。
焯水可以去除杏鲍菇表面的灰尘、杂质以及部分有害物质，并且可以使口感更加爽脆，易于消化吸收。此外，还可以破坏其中的微生物，降低其致病性，从而提高食用安全性。
如果个人对于焯水较为敏感或者存在特殊疾病时，则不需要焯水，以免影响身体健康。
在食用杏鲍菇前，应仔细观察是否变色或有异味，以确保食材新鲜安全。同时，在烹饪过程中注意控制火候和时间，避免过度加热导致营养流失。
2024-01-14 10:10
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由肾毒物质引起的肾脏损害。常以肾毒物质的名称命名。随着工业发展，金属、冶炼业增多，化工原料、医药及各种农药的出现，增加了环境污染，使人群接触肾毒物的机会增加，中毒性肾病的发病率亦随之增长。肾毒物质引起的肾损伤，常表现为急性肾功能衰竭。由中毒性肾病所致的急性肾功能衰竭约占 5～25%。若处理恰当及时，肾功能可恢复正常。延误诊治可致死亡。
