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上海青油菜怎样炒好吃
补充说明：上海青油菜怎样炒好吃
a******W 2022-02-16 17:26
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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
上海青是日常生活中较为常见的一种蔬菜，其营养丰富，适量食用对人体有一定的好处。通常情况下，上海青油菜可以通过凉拌、炒制、油炸、水煮、清炒等方式进行烹饪，口感较佳。
1、凉拌
凉拌是指用清水洗净，切段后放入油菜翻炒。油菜含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养物质，将油菜洗净后，凉拌可以最大程度保留油菜的营养成分，且热量较低，适合减肥人群食用。
2、炒制
炒制是指将油菜叶子洗净，在热水中焯一下，捞出沥水，再进行翻炒。炒制可以最大程度保留油菜的营养成分，且热量较低，适合所有人群食用。
3、油炸
油炸是指将油菜叶子洗净，在热水中焯一下，捞出沥水，再进行翻炒。油炸可以最大程度保留油菜的营养成分，且热量较低，适合大部分人群食用。
4、水煮
水煮是指油菜洗净，在热水中焯一下，捞出沥水，再进行翻炒。水煮可以最大程度保留油菜的营养成分，且热量较低，适合大部分人群食用。
5、清炒
清炒是指清洗油菜叶子，在热水中焯一下，捞出沥水，再进行翻炒。清炒可以最大程度保留油菜的营养成分，且热量较低，适合大部分人群食用。
除此之外，上海青还可以通过煲汤、清蒸、清炒等方式进行烹饪。日常生活中，应注意饮食均衡，避免暴饮暴食。如果食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-02-16 22:00
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
