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蕨菜什么季节不能吃
补充说明：蕨菜什么季节不能吃
2022-02-16 17:26
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李征 副主任医师 天津市第一中心医院 三甲
擅长：肥胖病减重，各种急慢性疾病导致的营养不良，肿瘤术前术后的营养治疗，孕产妇营养，妊娠糖尿病的饮食治疗，糖尿病、急慢性肾病的营养治疗
提问
一般五月份是吃蕨菜的最佳月份，如果不是在这个月份的蕨菜，要么它可能不新鲜，要么是反季节食物，不建议食用。蕨菜含有丰富的营养元素，可以改善人体健康，还有杀菌抑菌的作用。吃蕨菜有一个步骤必不能少，那就是焯水，蕨菜中含有的原蕨苷这一成分，可以轻松被热水和热酒精溶解，所以新鲜蕨菜在热水中焯一下，它的有害成分就会被有效分解。
2022-03-30 14:00
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