选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。面和好以后，把面切成小节，搓成30厘米长的粗条，盘在大盘子里，上面抹上清油，盖上湿布，“醒”上20分钟，俗称“醒剂子”。“醒”好后，面即可拉开。为了拉细，有时可先把面再捻搓成细条盘在涂油的案板上，然后拉细下入开水锅内煮，... [详细]

味增拉面和豚骨拉面的区别主要在于口感不同、营养价值不同、保存时间不同等。1、口感不同味增拉面的口感比较好，而且比较清淡，一般不会出现明显的异味，而且也不会影响到食欲。而豚骨拉面口感比较好，而且比较香甜，也含有丰富的营养物质。2、营养价值不同味增拉面中含有丰富的碳水化合物、蛋白质等多种营养物质，而且还含有一定量的维生素... [详细]

怀孕可以适量食用拉面，但最好选择干净卫生的拉面馆，不要食用就餐环境差、卫生条件不达标的面馆的拉面。食用不卫生的食物之后会对孕妇身体造成不良影响，也不利于胎儿的发育。在吃拉面的时候不要食用辣椒，减少其对子宫产生的刺激，也不要吃腌制的小菜，避免过量摄入硝酸盐对孕妇以及胎儿造成危害。

痛风病人最好不吃拉面。因为为了使面条有嚼劲，和面条时必须加盐；此外，面条用的肉汤中还含有大量胶质、脂肪和嘌呤，这很容易引发痛风发作；骨头肉汤面热量较高，过度食用也会因热量过多而导致肥胖和高脂血症，因此，痛风患者食用拉面，不仅食盐量会超标，还会导致嘌呤含量偏高，摄入过多的热量，以及其他有害健康的因素。

胃不好的情况下，可以适当吃拉面，但不能吃得太多。胃不好的人在饮食上需要特别注意，因为食物的选择不当可能会加重胃部不适症状。拉面是一种常见的食品，其主要成分为面粉和水，适量食用一般不会引起明显的不良反应。但是由于其中含有的淀粉较多，如果一次性进食过多，则可能会导致消化系统的工作负荷增加，进而出现腹胀、腹泻等症状。因此建... [详细]

你好，孕妇是可以吃拉面的，请不用担心。孕妇吃拉面对胎儿是没有任何影响的，请不用担心。建议在怀孕期间应该多喝开水，多吃蔬菜水果，不吃辛辣刺激生冷食物，适当运动，保持心情舒畅和乐观向上的生活态度。注意保暖，避免着凉。祝你生一个健康可爱的宝宝

痛风是可以吃拉面的，但不能喝拉面的汤。痛风提倡低嘌呤饮食，不能吃动物内脏、海鲜、各种肉汤、葡萄酒等高嘌呤食物。拉面的汤是用牛肉或牛骨做的，属于高嘌呤的范畴，所以不建议喝汤。痛风患者需要控制嘌呤类食物的摄入，如肉类、豆类、豆制品等食物。患者也可以吃低嘌呤的食物，如谷物、蔬菜、水果、鸡蛋等。

牛肉拉面具有提供能量、补充蛋白质、增强体力、补血、促进消化等功效和作用。1.提供能量牛肉拉面中的碳水化合物和脂肪在体内氧化产生能量，为身体活动提供燃料。2.补充蛋白质牛肉富含优质蛋白质，能帮助维持肌肉组织和促进生长发育。3.增强体力摄入牛肉拉面可以增加肌肉力量，提高身体耐力，改善运动表现。4.补血牛肉中所含铁元素有助... [详细]

适量使用拉面剂并不会对人体造成危害，但过量或长期摄入可能对健康产生负面影响。拉面剂通常由面粉、水、盐和碱等成分组成，用于制作拉面等食品。其中的碱性物质如碳酸氢钠或碳酸钠，如果使用过量，可能会对皮肤和黏膜产生刺激作用，长期摄入也可能影响人体的酸碱平衡。但适量使用不会对人体造成危害。过量摄入拉面剂中的碱性物质可能导致胃酸... [详细]

胃不好一般可以吃拉面。痛风倡导低嘌呤饮食，不能吃高嘌呤食物，如动物内脏、各种肉汤和酒精。兰州拉面汤是用牛肉或牛骨煮，属于高嘌呤类，不提倡喝汤。痛风患者需要控制中等嘌呤食物的摄入，如肉类、豆类和豆制品等。可以吃低嘌呤食物，如谷类、蔬菜和鸡蛋等，拉面属于低嘌呤食物，可以食用。

胃不好的患者可以适量食用小米粥、山药粥等易消化的食物，但要避免食用辛辣刺激性食物以及油腻食品。胃不好的患者由于胃黏膜受到损伤，此时食用辛辣刺激性食物及油腻食品会进一步刺激受损的胃黏膜，导致不适症状加重。而小米粥、山药粥等食物则具有保护胃黏膜的作用，有助于缓解症状。如果患者对拉面中的某种食材过敏，则不能吃，否则可能会出... [详细]

胃不好吃拉面，但是不能喝兰州拉面的汤，痛风者主张低嘌呤饮食，不可进食高嘌呤食物如动物内脏，海鲜，各种肉汤，酒类。兰州拉面的汤有些是牛肉或牛骨熬制，属于高嘌呤范畴，因此不主张喝汤。痛风者需要控制中等嘌呤食物的摄入，如肉类，豆类，豆制品等。可以进食低嘌呤食物，如五谷杂粮，蔬菜、水果、肉类、蛋类等，拉面属于低嘌呤食物，可以... [详细]

兰州拉面的做法因人而异，但通常包括揉面、醒面、拉面等步骤，以小麦面粉、牛肉、蔬菜等为原料制作而成，其特色在于面条的拉制手法和独特的汤料。兰州拉面是一种传统的中国西北风味面条，通常由面粉、牛肉、蔬菜等食材制作而成。兰州拉面是甘肃省兰州市的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养成分而闻名。兰州拉面因其独特的制作工艺和选用新... [详细]

拉面一般是指拉面团，通常可以通过清洗、热水浸泡、热风吹、清炒、水煮等步骤学做拉面。1、清洗在做拉面的时候，需要先将面团放在水中浸泡一段时间，能够去除面团表面的灰尘，从而使面团更加松软。2、热水浸泡泡面团的时候，需要将面团放在水中，如果水温过高，可能会导致面团出现发胀的情况，从而影响到口感。3、热风吹热风可以将面团中的... [详细]

你好，不知你血清淀粉酶住院时是多少，尿淀粉酶恢复正常的时间较慢，需要3-10天，也可能你是一个轻型急性胰腺炎，因为毕竟淀粉酶增高了。你现在按急性胰腺炎恢复期饮食，宜多食各种新鲜水果、蔬菜，吃低脂肪、低胆固醇食物如：香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等，但肉类要少吃。可以吃豆类及其制品。宜选用植... [详细]