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腐竹木耳的功效与作用
补充说明：腐竹木耳的功效与作用
a******W 2023-09-26 23:30
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医生回答(1)
韩学 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
腐竹木耳具有补充营养素、预防心血管疾病、促进消化、增强免疫力、抗氧化等功效和作用。
1.补充营养素
腐竹是由黄豆制成的食物，富含蛋白质、碳水化合物等营养成分；而木耳则含有多种维生素及矿物质元素。这些营养素能够为人体提供必要的能量和养分。
2.预防心血管疾病
腐竹中所含有的不饱和脂肪酸可以降低血脂水平，而木耳中的膳食纤维有助于改善血液循环。
3.促进消化
由于腐竹和木耳都具有一定的水分含量，并且其中还含有一定量的可溶性膳食纤维，因此食用后会增加胃肠道蠕动速度，进而起到促进消化的作用。
4.增强免疫力
两者均含有丰富的微量元素和生物活性物质，这些物质在被机体摄入后能提高免疫细胞的数量和活性，从而达到增强免疫力的效果。
5.抗氧化
因为腐竹和木耳中含有较多的酚类化合物，其具有清除自由基的能力，所以对于对抗氧化有益处。
建议适量食用腐竹木耳以获取上述提及的功效。但对这两种食材过敏者应避免食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
2024-05-08 19:08
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