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如何补充维生素b1
补充说明：如何补充维生素b1
2024-09-06 12:28
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精选回答(1)
程梦婕 主治医师 武汉大学人民医院 三甲
擅长：肥胖、2型糖尿病、妊娠期糖尿病、高脂血、高尿酸血症、慢性肾脏病等疾病的营养治疗
提问
补充维生素B1可以通过饮食调整，如增加全谷类、豆类和瘦肉摄入；生活方式调整，如避免长期酗酒和过度节食；以及口服维生素B1补充剂。
1.饮食调整
富含维生素B1的食物包括全谷类、豆类、坚果和瘦肉，可以适当增加这些食物的摄入量，例如糙米、燕麦片、黄豆和瘦牛肉。
2.生活方式调整
充足的睡眠和适量的运动有助于改善身体的新陈代谢，促进维生素B1的吸收和利用。建议保持规律的作息习惯，并进行适度的身体活动。
3.口服维生素B1补充剂
如果通过饮食无法满足身体对维生素B1的需求，可以考虑口服含有维生素B1的营养补充剂。在选择时应确保产品来源可靠，并按照说明书上的剂量服用。
在开始任何补充计划前，最好咨询医生或营养师的意见。同时，应注意避免过量摄入维生素B1，以免引起不良反应。
2024-09-06 14:32
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维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末;有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100摄氏度高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。 维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。目前所用的维生素B1都化学合成的产品。在体内，维生素B1以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用；还能促进肠胃蠕动，增加食欲。 维生素B1缺乏时，可纪起多种神经炎症，如脚气病菌。维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，患者的周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木、肌肉萎缩、心力衰竭、下肢水肿等症状。18～19世纪脚气病在中国、日本，尤其在东南亚一带广为流行，当时每年约有几十万人死于脚气病。中国古代医书中早有治疗脚气病的记载，中国名医孙思邈已知用谷皮治疗脚气病。在现代医学上，维生素B1制剂治疗脚气病和多种神经炎症有显著疗效。
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