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豆汁和豆浆的区别两者有什么区别
补充说明：豆汁和豆浆的区别两者有什么区别
2023-09-23 03:01
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精选回答(1)
陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
豆汁和豆浆的区别在于制作方法不同、营养价值不同、适用人群不同、饮用禁忌不同、饮食注意事项不同等。
1、制作方法不同
豆汁是将大豆用水泡胀后磨碎、过滤、煮沸而成。而豆浆是将大豆用水泡胀后磨碎、过滤、煮沸而成。
2、营养价值不同
豆汁中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而豆浆中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分。
3、适用人群不同
豆汁通常适合大部分人群饮用，但对豆类过敏者禁用。而豆浆一般不适合所有人群饮用，尤其是胃肠道功能较弱者，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
4、饮用禁忌不同
对于患有肾脏疾病的患者，应避免饮用豆汁，以免加重肾脏负担，导致病情加重。而对于患有痛风的患者，应避免饮用豆浆，以免导致体内尿酸水平升高，不利于病情控制。
5、饮食注意事项不同
在饮用豆汁和豆浆时，应注意避免同时食用含有钙质的食物，如牛奶、鸡蛋、虾皮等，以免引起腹胀、腹痛等不适症状。此外，还应注意避免过量饮用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
日常生活中，建议患者饮用新鲜的豆浆，若出现不适症状时，应及时就医治疗。
2023-09-23 21:14
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