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核桃油会上火吗
补充说明：核桃油会上火吗
2023-09-23 01:04
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张瑜 主治医师 中山大学附属第一医院 三甲
擅长：中医内科相关疾病，尤其是中医胃肠道疾病，以及人体亚健康状态调理、皮肤湿疹荨麻疹、过敏性鼻咽炎等变态反应性疾病。
提问
核桃油一般不会上火。
核桃油是由核桃压榨而成的一种食用油，性质偏凉，所以吃核桃油一般不会上火。核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素D、亚麻酸、叶酸、烟酸等营养成分，适当食用可以补充人体所需的营养物质，还可以促进大脑发育，有利于身体健康。
但是要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上火的症状，可以在医生的指导下服用牛黄清胃丸、黄连上清丸等药物进行治疗。同时还要注意多喝水，适当吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、西红柿等，可以补充身体所需要的水分，也可以促进新陈代谢，有利于症状的缓解。
2023-09-23 20:52
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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