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牛奶的功效与作用是什么
补充说明：牛奶的功效与作用是什么
2024-08-25 00:23
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
牛奶具有补充营养、促进骨骼生长、改善睡眠质量功效和作用。
1.补充营养
牛奶富含蛋白质、钙质和维生素D，这些物质是身体正常运作所必需的。
2.促进骨骼生长
牛奶中的钙质有助于骨骼健康，对于儿童和青少年来说尤其重要，可以促进骨骼生长发育。
3.改善睡眠质量
牛奶中含有色氨酸，这是一种能够帮助调节人体生物钟的物质，有助于提高睡眠质量。
适量饮用温热的牛奶对大多数人有益，但需注意避免空腹喝冷牛奶，以免刺激胃黏膜；此外，对乳糖不耐受或过敏的人群应谨慎食用，并在医生指导下调整饮食。
2024-08-26 09:29
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
